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月映千江盃全國泡茶競賽 蓋碗組亞軍——禹松茶學創辦人莊珀鈞的茶席「隨山」
2026 年 8 月 15 日，一席名為「隨山」的蓋碗茶席，在全國性的月映千江盃全國泡茶競賽中，為禹松茶學拿下了一座沉甸甸的第二名獎盃。這不是一場偶然的勝利，而是一位二代茶人，把每天在店裡重複的「照起工」動作，搬上了賽場。
快速回答：2026 年 8 月 15 日，禹松茶學創辦人莊珀鈞於「月映千江盃全國泡茶競賽」蓋碗組奪得全國第二名。茶席主題「隨山」取自《尚書・禹貢》「隨山刊木」，把高山茶人與山林共生的日常，化作一席茶。
一場蓋碗組的全國賽事
月映千江盃全國泡茶競賽是全國性的泡茶技藝賽事，蓋碗組考驗的並不只是「泡出好喝的茶」這麼簡單——選手在有限時間內，要把注水的節奏、開蓋出湯的手勢、茶湯濃淡的拿捏，一次次穩定地重現。這些看似基本的動作，恰好也是茶行日常裡最容易被忽略、卻也最見真章的細節。
莊珀鈞是禹松茶學的第二代經營者，日常工作以選茶、評茶與茶葉沖泡教學為主。這次代表出賽，某種程度上，是把他每天為客人示範的那套手路，攤開在評審與其他選手面前，接受檢驗。
為什麼是「隨山」
這席茶的一字禪定為「山」，茶席名稱是「隨山」。典故出自《尚書・禹貢》的「隨山刊木」——大禹治水時，不是強行改造地形，而是順著山勢走勢，一路開路、疏通水道。籌備茶席時，莊珀鈞刻意把這個典故從「水」的敘事，轉扣到「茶」本身：茶樹順著山勢生長，茶人要做的，從來不是勉強茶葉配合自己，而是順著山、順著節氣，一步步把茶做出來。
準備過程中，兩人也刻意讓茶席理念不直接掛上「禹松茶學」這個品牌名，讓典故與茶本身說話，不做置入。但回頭看，這份對「山」與「茶」關係的理解，其實正是莊珀鈞投入禹松茶學這些年，每天都在做的事——只是這次，換了一種方式說出來。
指導老師看完這席茶，回饋很直接：整席茶讓人清楚感受到選手本身就是長年浸在高山茶產業裡的人，那份氣息裝不出來；如果茶席理念的文字能再收斂一點、留一點詩意的空白，會更打動評審。 —— 賽前指導老師講評
司茶與茶侶：兩個人的默契
蓋碗組的演繹，從來不是一個人的事。這次由莊珀鈞擔任司茶人，另有茶侶同席協作，從茶席理念的字句反覆修改，到沖泡節奏的一次次對練，兩人把賽前的準備，過成了跟平常在店裡「照起工」一樣的節奏——不求快，只求每一個動作都經得起重來一次。
這也是禹松茶學一直相信的事：無論是選一批茶、烘一次火，還是站上賽場沖一席茶，能被看見的成果，背後往往是願意把基本功做到位的耐心。
這座獎盃，禹松茶學想留住的是什麼
禹松茶學的家族茶行事業，可以追溯到 1976 年在屏東高樹起家的茶行，走到莊珀鈞這一代，品牌正式定位為「茶學」——不只是賣茶，更希望把懂茶這件事，好好教給願意坐下來喝一杯茶的人。這次月映千江盃全國泡茶競賽的成績，對禹松茶學而言，不是終點，而是一次公開的驗收：日復一日的照起工精神，禁得起賽場上的檢驗。
如果你也好奇，一杯蓋碗茶背後藏著哪些眉角、台灣茶道又是怎麼一回事，歡迎讀讀我們寫的《台灣茶道》完整介紹，從沖泡的基本功開始認識起。
得獎感言：莊珀鈞
泡茶這件事我每天都在做，但結合上茶藝卻是截然不同的領域，反覆練習的過程中我感悟到泡茶不只有最終茶湯的表現，而是每一個步驟循序漸進使得茶與人達到連結。
最後謝謝同席的茶侶，陪我一次次對練；謝謝老師的指導，讓「隨山」這席茶找到自己的樣子；也謝謝家人的支持。
期待下一次的比賽可以獲得更好的成績。
—— 禹松茶學 莊珀鈞
常見問題
月映千江盃全國泡茶競賽是什麼樣的比賽？
月映千江盃全國泡茶競賽是全國性的泡茶技藝賽事，依沖泡器具分組，蓋碗組考驗選手對蓋碗沖泡節奏、儀態與茶湯詮釋的掌握。禹松茶學創辦人莊珀鈞於 2026 年 8 月 15 日的賽事中，在蓋碗組奪得全國第二名。
「隨山」這個茶席理念的典故從哪裡來？
「隨山」出自《尚書・禹貢》的「隨山刊木」，原指大禹治水時順著山勢開路、疏通水道。禹松茶學團隊把這個典故從「水」轉扣到「茶」本身，用來比喻茶人順著山勢與節氣做茶的日常。
平常也可以到禹松茶學體驗蓋碗泡茶或參加茶會嗎？
可以。禹松茶學平時開放預約茶會與茶葉品飲體驗，想親自感受蓋碗沖泡的高山茶，可透過官網的預約頁面安排時間到店。
